今年のお正月に食べた「岐阜中津川ちこり村」のおせち料理の中に、とっても美味しい『栗きんとん』が入っていました。
その栗きんとんは、よくあるサツマイモ入りではなく栗と砂糖だけで作られた＂ホンモノ＂の栗きんとんで、ホクホクの栗の食感と上品な甘さが絶妙なバランスでした。
ちこり村冷蔵おせちに入っていた栗きんとん
調べてみると、ちこり村の栗きんとんは同じ中津川にある『新杵堂(しんきねどう)』というお店が作っているみたいなので、楽天市場で新杵堂の栗きんとんを購入してみました。
➡当ブログの記事ちこり村冷蔵おせちの感想と評判｜薄味で素材の旨味を引き出す本格料理
新杵堂とは？
新杵堂は、岐阜県中津川市にある昭和23年創業の老舗和菓子店。
代々受け継がれてきた伝統の技術と国産食材へのこだわり、そして徹底した国際基準の衛生管理が特徴です。
三代目の田口和寿氏が代表になってからは、商品の種類を増やす、化粧品など別ジャンルにも進出、積極的に海外市場に展開するなどグローバル企業へと転換しているイメージがあります。
店名の由来
店名の由来ですが、創業者である田口由松氏が戦時中のアジアで激しい空襲の中奇跡的に残った「新杵」という甘味店と、帰国の際に流れ着いた大分県臼杵の「杵」にご縁を感じ、そこに「神仏をまつる土台」や「いろいろな大切なものの建物」になる「堂」を合体させて命名したそうです。
そんな新杵堂の看板商品が、栗100%の「栗きんとん」です。
新杵堂の栗きんとんの特徴
新杵堂の栗きんとんは、添加物や着色料などを一切使わず、厳選された国産の栗と砂糖だけでシンプルに作られているのが最大の特徴です。
画像：新杵堂公式サイト
職人さんが一つ一つ手作業で丁寧に皮を剥いた栗を、じっくりと時間をかけて炊き上げることで、ホクホクとした食感を実現し、栗本来の風味や上品な甘さも引き出しているのだとか。※現在は味を落とさずに工程の約98%を機械化したそうです。
楽天市場で新杵堂の栗きんとんをお取り寄せ
私の住んでいる地域では新杵堂の栗きんとんを直接購入できるお店はありません。でも今の時代は実店舗が近くになくても、ネット通販で気軽にお取り寄せできるのが本当に便利ですよね。
自分で食べるだけではなく、遠方の友人や家族にも簡単に贈ることができる良い時代になったものです。
新杵堂の栗きんとんは本店の他に、楽天市場やYahoo!ショッピング、Amazonなどで購入できますが、今回は楽天市場で20個入りを購入してみました。
値段は通常価格6000円オーバー。20個で6000円なので1個あたり300円と結構なお値段ですが、楽天スーパーセール時などは割引価格で販売されることもあります。
新杵堂は商品は注文をもらってから必要量だけを作るらしく、発送までに大体5営業日程度かかります。
注文後しばらくしてから冷凍便で自宅に届きました。
箱を開けてみるとパッケージがとってもオシャレ。
和菓子らしい趣きがありつつ、モダンな雰囲気も感じられるデザインです。
箱の中を見てみると、1個ずつ丁寧に包装されていて、大切な人への贈り物にもぴったりだと感じました。
個包装のデザインも上品な和菓子感があってセンスを感じます。
手土産やちょっとしたプレゼントにも喜ばれそうですね。
賞味期限と解凍方法
公式サイトの商品ページに記載されている保存方法は要冷凍（－18℃以下）で、賞味期限は冷凍で30日間。
解凍後はできるだけ早く食べきるようにしましょう。3日目くらいに食べたら食感が粉っぽくなり味も若干落ちていました。
おすすめの解凍方法は商品ページには常温で5～6時間と記載されていましたが、商品ラベルには「冷蔵庫にて解凍いただき」と記載されています。
私は冷凍食品を解凍する時はいつも「冷蔵庫解凍」しています。
肉や魚の場合は、旨味のドリップをほとんど出さずに品質を高く保ったまま解凍できたり、細菌の発生を抑え品質劣化を防げるのが冷蔵庫解凍のメリット。
それが栗きんとんにも当てはまるかは分からないけど、とりあえず冷蔵庫で解凍してみました。
新杵堂の栗きんとんを食べてみた感想
解凍後袋を開けて食べてみると、ちこり村のおせちで感動した時と同じように、サツマイモが入っていない栗だけの食感や上品な甘さが口いっぱいに広がりました。
栗の風味がしっかりと感じられ、砂糖控えめなのに甘みもしっかりの満足な味。
ただ、体調とかにもよるんだろうけど、なぜかちこり村おせちの栗きんとんの方がわずかに美味しく感じました。同じところが作っているはずなのになぜだろう…。不思議です。
カロリーは1個(23g)あたりで49kcalで、炭水化物(糖質＋食物繊維)は11.8gです。
健康にまずまず気を使っている人の1日のおやつの目安は、カロリーが80～100kcalで炭水化物が10～15gくらいなので、健康面でも毎日のおやつとしてもちょうどいい感じですね。
お茶にもコーヒーにも合わせられる上品な甘みや若干渋さも感じられる複雑味が素晴らしい！
ただ甘いだけのサツマイモ入り栗きんとんとは全く違う味。
新杵堂栗きんとんの口コミ・レビューなどの評判
販売店のレビューを見てみると、☆の平均は5段階の4.5以上とかなりの高評価でした。
「口当たりがまろやかで上品な味わい」「濃厚な味で甘くて美味しい」「添加物が入っていないシンプルさがいい」など、多くの人が、新杵堂の栗きんとんの味に満足しているようです。
低評価は値段の割には少ない(小さい)という意見や発送・梱包の不手際などがいくつかありました。
以上が、口コミ・レビューから見える新杵堂の栗きんとんの評判です。
口コミ・レビューなどの評判を総合すると、上品な甘さと栗の風味が特徴の美味しい栗きんとんとして、贈り物にも自分用にもおすすめの和菓子のようですね。
まとめ
ちこり村のおせちで出会った栗きんとんをきっかけに、岐阜県中津川市の老舗和菓子店「新杵堂」の栗きんとんを楽天市場で購入してみました。
厳選された栗と砂糖だけを使った、職人のこだわりが詰まった美味しい栗きんとんは、ちこり村のおせちで感動した味そのもの。和菓子が苦手な人にも試してもらいたい美味しさです。
贈り物にもぴったりな高級感のあるパッケージデザインも魅力的。大切な人への手土産やちょっとしたプレゼントにもきっと喜ばれるでしょう。
実店舗が近くになくても、今の時代はネット通販で気軽にお取り寄せできるのが本当に便利ですよね。
ぜひ一度、新杵堂の栗きんとんを味わってみてください！
参考にさせていただいた記事・サイト